Der Milchmarkt in Nikolayevshchina ist dennoch nicht reich, Experten sagen sein Wachstum bis drei - sechs Jahre

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Neulich in die Ukraine dort wird der europäische Beauftragte für den Agro-Industriekomplex (landwirtschaftlicher und industrieller Komplex) ankommen: wird dieses Mal die Molkereiunternehmen überprüfen. Und wenn das letzte das Glück hat, um diesen Test zu bestehen, werden Europäer Gelegenheit haben, die ukrainischen Milchprodukte zu versuchen, aber als, "auf einem Zahn zu sprechen". Innenerzeuger werden zur Prahlerei des europäischen Status nur fähig sein: es wird nicht möglich sein, eine ernste Nische auf diesem Markt bald es zu besetzen.

Um auf Milch zu geben - ist eseuropäisch

Im letzten Jahr hat die Europäische Kommission bereits die ukrainischen Milchverkäufer dennoch überprüft, das Ergebnis von Kontrollen war unbefriedigend: mehr als 80 Prozent in der Ukraine verfügbare Milch entsprechen den europäischen Anforderungen nicht, weil das Niveau der Bakterienverschmutzung darin Norm in zwei, und sogar sechsmal überschreitet.

Solcher Eindruck, die sich dieses Mal auf "Gäste" vorbereiten. Und ganz sorgfältig: der Dienst der staatlichen Aufsicht von Gospotrebstandart der Ukraine hat 937,8 Tonnen Milchprodukte an den Unternehmen - Erzeuger und an den Unternehmen überprüft, die versorgte und Großhandelsverwirklichung von Milchprodukten spezialisieren. Wenig weniger als 20 Prozent "Milch" hat den Anforderungen nicht entsprochen.

Überprüft die Kondensmilch, Butter, saure Sahne und andere Sauermilch-Produktion. Hinzufügung statt des Milchfettgemüses, insbesondere ist Palmöl das weit verbreitetste erschienen. Außerdem auf sich verpacken lassenden Erzeugern hat Molkerei die Produkte gemacht von trockener entrahmter Milch, trockener Sahne, Milchzucker, trockenem Serum und Wasser genannt.

Dennoch hat das Hauptproblem in Gospotrebstandart schlechte Qualität von Rohstoffen in besonderer Milch genannt. Schließlich der grösste Teil des Teils versammelt es sich an der Bevölkerung wo Kuhmilch manuell und häufig einfach im Feld. In Europa qualitativer Anruf nur dass Milch, die sich überhaupt Leuten oder Luft nicht in Verbindung setzt. Nur dieser Weg ist es möglich, unbedeutendes Niveau von Bakterien in einem Produkt zur Verfügung zu stellen.Und dass ihre Menge während des Transports nicht zugenommen hat, gerade muss gesammelte Milch so bald wie möglich abgekühlt werden.

In der Ukraine wirklich gibt es Farmen, die an Erzeuger hohe Qualitätsmilch, dennoch, Menge von wirklich qualitativen Rohstoffen ungenügend liefern können, um jedem zur Verfügung zu stellen. Erzeuger werden gestehen: die qualitative auf den europäischen Technologien gemachte Milch sollte üblich - dass obwohl als - dass verdünnt werden, zu notwendigen Volumina zu kommen.

Das Haus - istzweimal preiswerter

Jedoch sogar genügt übliche Milch häufig - von - für die Verminderungen eines Viehbestands des Viehs nicht: im Allgemeinen in der Ukraine im letzten Jahr hat die Menge von VRH um 6,5 Prozent abgenommen. Also, im agroenterprises von einem Viehbestand eines letzten Jahres in sechshundertsiebzigtausend gab es nur sechshundertsiebenundzwanzigtausend. Nicht besser eine Situation und "in den Höfen": von 2,4 Millionen Köpfen im letzten Jahr - darin gab es ungefähr 2,3 Millionen Kühe.

Ganz also gibt es einen Mangel. Es ist viel Milch nur im Sommer, wenn dank einer natürlichen Weide die Menge des Milchertrags beträchtlich zunimmt. Dennoch, und beginnen Probleme hier: Kuhmilch ein bisschen zu viel, es ist unmöglich, alles sofort zu kaufen. Außerdem während einer Hitze ist es Bauern schwer, um gesammelte Milch davon zu sparen, sauer zu werden.

Infolgedessen - Kaufpreisfälle. Und die Milch von der Bevölkerung ist preiswerter traditionell, als gesammelt am Unternehmen: der Preis für den Liter unterscheidet sich fast zweimal. Also, heutzutage macht der Grundpreis für die Bevölkerung zu 1,1 hryvnia. Wenn man Überlastungen für den Proteininhalt, den durchschnittlichen Preis - ungefähr 1,3 hryvnia für den Liter denkt. Der durchschnittliche Preis für die Unternehmen - von 2,1 bis 2,5 hryvnia."Es gibt ein Gebiet im Gebiet von Nikolaev, wo wir bereits zu 1,7 hryvnia - dort solche Marktsituation zahlen, schließlich ist es nicht genug Milch, und wenn wir den Preis senken, werden Bauern die Milch Mitbewerbern tragen", - hat "MEINUNG" den Generaldirektor von JSC Dairy Alliance Sergey Vovchenko erzählt. Im Preis erklären pererobshchik solchen Unterschied nicht nur, dass an Farmen großer Selbstkostenpreis, sondern auch dass Landmilch zweimal bereits, und davor mechanisch pasteurisiert werden muss, um sich zu klären, zusätzliche Ausgaben ist.

In den Winterkaufpreisen oben, dennoch, Volumina des Milchfalls. Die Mehrheit von Bauern - Eigentümer von VRH, will dass eine Kuh телилась im Winter: dann können sich Bauern nicht im Feld auch um ein Kalb kümmern. Außerdem vor dem Frühling wird das Kalb so unabhängig wachsen, um gestreift zu werden."Beziehungsweise im Winter gibt die Kuh Milch zwei Monate nicht, Milch ist nicht da. Und hier vom Dezember bis März - Mangel an Milch. Wohingegen in landwirtschaftlichen Unternehmen im Prinzip eine seasonality Frage nicht solches wirkliches: es gibt einen Viehbestandfachmann, den Tierarzt, und die Geburten von Kühen gehen gemäß der Liste. Deshalb geben Kühe Milch das ganze Jahr", - haterklärtVovchenko.

So dass man sich versammelt, genügt Milch, die Unternehmen sollten sie von den folgenden Gebieten befreien. "Wir nehmen Rohstoffe von überall, wo nur es möglich ist. Wie gewöhnlich, normale "Schulter" - in einem Radius von 100 Kilometer vom Werk. Dennoch, in der Ukraine eine Situation mit solchen Rohstoffen, dass das Territorium verbreitert werden muss, so ist es notwendig, Milch für 320-350 Kilometer zu nehmen. Außerdem ist das weit, das sind auch zusätzliche Ausgaben. Aber es gibt keinen anderen Ausweg", - hat der pererobshchik erzählt.

Molokovodstvo wird in drei Jahren wieder zum Leben erwachen?

Um einen Preis und Qualitätsproblem zu lösen, haben unsere Mitglieder der Regierung mehr versucht als einmal. Also, der Kopf der Regierung Yulia Timoshenko hat die Auswahl angeboten: landwirtschaftliche Konsumvereine zu schaffen. Sagen Sie dann Leute werden vereinigen und werden Milch am angemessenen Preis verkaufen. Dennoch befördern Bauern nicht schnell, sich schließlich für Konsumvereine zu vereinigen, es ist auch notwendig, das entsprechende Abkühlen und Reinigungsgerät zu kaufen und zu halten.

Eine mehr Auswahl - um Produktion zu integrieren, die die Molkereiunternehmen am meisten geschaffene Viehbestandfarmen und selbst mit dem notwendigen Betrag von Milch versorgt haben. Dennoch sind Milchverkäufer über solches Angebot auch skeptisch. "Wir hatten, sobald 16 Farmen, und, glücklich, ihrer losgeworden sind - gab es nur Verluste", - SergeytoldVovchenko. Durch seine Berechnungen heute wird sich die Entwicklung eines Viehbestandkomplexes, der ungefähr 100 Tonnen Qualitätsmilch entwickeln würde, in 20 Millionen Dollar behelfen.

"Um sich mit Milch zu versorgen, müssen wir ungefähr 18 solche Komplexe bauen. Wir haben keine Mittel notwendig für diesen Zweck so, um an eigene Produktion von Milch ziemlich früh zu denken. Ich denke, der molokovodstvo wird in 3-6 Jahren wieder zum Leben erwachen. Und - in der Form von starken Viehbestandfarmen, die neue Technologien aktiv einführen werden", - hat er beigetragen.

Sehr gefährlicher Export

Heutzutage passt sich der Teil der ukrainischen Milchprodukte Voraussetzungen des europäischen Marktes an."Aber auf dem europäischen Markt wird es bis nicht lassen, während sich die anfänglichen Rohstoffe auch Voraussetzungen des europäischen Marktes nicht anpassen werden", - sind der Generaldirektor der "Molkereiverbindung" sicher.

Jetzt in der Ukraine passen sich nur 20 Prozent Milch den europäischen Voraussetzungen an. Wenn sein Anteil schafft, durch 10-15 Prozent vergrößert zu werden, werden Innenerzeuger im Stande sein, "nach Europa" zu kommen, obwohl sogar ein Prozent des Marktes nicht gewinnen wird.

Dennoch, als zeigt Experiment, ist es nicht notwendig, mit dem Export zu eilen. Inzwischen exportieren die ukrainischen Milchverkäufer Produktion hauptsächlich nach Russland. Jedoch sind die Unternehmen, die eine Zustimmung von der Russischen Föderation erhalten haben, in der direkten Abhängigkeit von der Bereitwilligkeit von Nachbarn. "Das Verbrauchsverhältnis, zum Beispiel, die Käse in Russland und in der Ukraine machen 60 auf 40. Das sind sehr gefährliche Zahlen, als wir in der beträchtlichen Abhängigkeit von Russland: nach allen irgendwelchen politischen Abschweifungen, jedem Versehen über die Qualität der Produktion - und für uns wird die Grenze geschlossen, es wird riesige Verluste", - ZeichengebenSergey Vovchenko.

Jedoch und völlig planen Erzeuger nicht, Export abzulehnen: wenn die Regierung systematisch mindestens vierteljährlich die MWSt. zurückgibt, werden die Kredite für die Unternehmen nicht notwendig sein. Dank seiner wird Export viel günstiger sein als Produktion auf dem Innenmarkt, Experten bemerken.

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