Суши-ресторан в Токио заплатил $1,3 миллиона за 276-килограммового синего тунца

Крупнейший участник торгов на рыбном рынке Токио заплатил за тунца 1,3 миллиона долларов, что является второй самой высокой ценой, когда-либо уплаченной на ежегодном престижном новогоднем аукционе.

Об этом сообщает The Guardian.

Владельцы суши-ресторана Onodera Group, отмеченного звездой Мишлен, заявили, что в воскресенье заплатили 207 миллионов иен за 276-килограммового синего тунца, который примерно равен по размеру и весу мотоциклу.

Это вторая самая высокая цена, уплаченная на первом аукционе года на главном рыбном рынке Токио с момента начала сбора сравнительных данных в 1999 году. Крупные покупатели платят самую высокую цену уже пять лет подряд, получая право хвастаться и прибыльное бешеное внимание японских СМИ.

- Первый тунец должен приносить удачу, - сказал журналистам после аукциона представитель компании "Онодера" Синдзи Нагао, - Мы желаем, чтобы люди съели его и имели отличный год.

В прошлом году Onodera Group заплатила 114 миллионов иен (730 тысяч долларов) за лучшего тунца.

Но самая высокая цена за 278-килограммового голубого тунца в 2019 году составила 333,6 миллиона иен (более 2 миллионов долларов), поскольку рыбный рынок был перенесен из традиционного района Цукидзи в современный объект в соседнем Тойосу.

Рекордную ставку сделал самопровозглашенный "Король тунца" Кийоши Кимура, который руководит национальной сетью ресторанов Sushi Zanmai.

Во время пандемии Covid-19 новогодние тунцы стоили лишь часть своих обычных максимальных цен, поскольку люди не хотели ходить в рестораны, а рестораны работали в ограниченном режиме.