Николаевцам продають неякісний хліб не лише на Центральному ринку, але і в престижних супермаркетах.

За перші три місяці цього року Управління по захисту прав споживачів облдержадміністрації перевірило 45 підприємств, які торгують хлібобулочними виробами. Дев'ять з них порушують українське законодавство у сфері захисту прав споживачів. А з 33 - х перевірених підприємств, які реалізують макаронні вироби, у п'яти є порушення.

Як повідомляє управління, за три місяці забраковано і знято з продажу 730 кг хлібобулочних виробів і півтори тонни борошна і круп.

Так, на Центральному ринку в кіоску "ПП Билык Т. С." перевіряючі забракували "Лаваші пурі" і "Вірменський листовий" з - за відсутності маркіровки і супровідних документів; хліб "Фірмовий" виробництва "Хлібозавод № 3" і хліб "Лиман" виробництва ПП Черкаського з - за того, що в накладних були вказані неіснуючі вироби, а також з - за відсутності інформації про дату виробництва і термін придатності.

У супермаркеті "Магазин "Продукти - 142", який належить ТОВ "АТБ Маркет", забраковані фасовані крупи: ячмінна, пшенична, ячна, манна, перлова, гречана; рис пропарений з - за невідповідності вимогам нормативних документів по маркіровці, а також по физико - хімічним і органолептичним показникам.

Також в цьому супермаркеті фахівці управління забракували сушки "Флора", тому що половина це продукту була поламана. А у здоби "Фруктова" нижня поверхня була забруднена залишками сировини від попередньої випічки.

У супермаркеті "Гиппо" ТОВ "Водний світ" забраковані і зняті з продажу хліб "Орильський" формовий, поверхня якого забруднена, нерівна, з порожнечами; кекс(вироби деформовані, різні по розмірах, на маркувальному ярлику вказаний неіснуючий держстандарт, немає інформації про сорт борошна, про олію, невірно вказана кількість утримуваного жиру), крупа ячная фасована з - за великої кількості верхніх оболонок зерна, цілих зерен ячменю, нерівномірних розмірів крупинок; манна крупа була забруднена, в ній спостерігалася підвищена зольність. А в пшеничній крупі "Бабусина каша" фахівці управління знайшли неподрібнені дрібні зерна пшениці, лушпиння. На крупі "Полтавська № 3" була відсутня маркіровка, не було інформації про спосіб приготування. Шоколадні цукерки "Білочка" мали запах і смак засаленого жиру.Пряники заварні глазуровані з начинкою з яблука і ківі були неправильної форми, прим'яті, злиплі, із западинами, а глазур з них обсипалася. Нарізаний хліб "Бородіна" виробництва ВАТ "Одеський коровай" був нерівної форми, з нерівномірною пористістю, порожнечами і ущільненнями.

Фахівці управління по захисту прав споживачів зняли з продажу хлібобулочні вироби в 12 підприємствах торгівлі з - за відсутності посвідчень якості продукції.

З 12 зразків хлібобулочних виробів, які досліджували в лабораторії, п'ять не відповідали вимогам нормативних документів. А з семи зразків макаронних виробів, борошна і круп, п'ять виробів не відповідали вимогам нормативних документів по физико - хімічним і органолептичним показникам.

Слід зазначити, що на хлібобулочних виробах, виготовлені в мінах - пекарнях, часто в накладних відсутні повна назва виробу, сорт і вага, час виходу з печі і термін придатності. Крім того, на міні - пекарнях немає лабораторного контролю. Все частіше на підприємствах використовуються різні хімічні добавки(покращувачі борошна, стабілізатори і інше), а методики і устаткування для їх визначення відсутні, що робить неможливим повний контроль за якістю хлібобулочних виробів.