Українські молочники згортають виробництво

За останні півроку в Україні призупинили роботу 40 з 300 підприємств молочної галузі, а тисячі співробітників були звільнені. Фінансова криза позначається на попиті на деякі види десертів і йогуртів. У зв'язку з цим частина преміальних продуктів незабаром і зовсім буде знята з виробництва, говорять учасники ринку. Про це пише газета "Коммерсантъ - Україна".

"З літа наша компанія скоротила близько 700 співробітників.Зараз працюють тільки три з восьми наших підприємств", - повідомив видання гендиректор "Західної молочної групи" Сергій Швец. За його словами, подальша доля непрацюючих підприємств не визначена. "Вони можуть бути продані, якщо знайдеться покупець", - сказав Кравець. Дещо краще йде ситуація на підприємствах найбільшої в країні компанії по виробництву сиру "Милкиленд" - з майже двох десятків підприємств зупинені тільки два, проте загальна чисельність співробітників була зменшена майже на тисячу чоловік.

Директор дослідницької компанії ТОВ "Инфагро" Василь Винтоняк констатує, що для скорочення витрат в період кризи так само поступають практично усі великі молокопереработчики. "З 300 молокопереробних заводів в Україні зараз простоюють близько 40", - повідомив він. "Практично усі молокопереработчики відчувають дефіцит обігових коштів :зараз у банках неможливо узяти нові кредити, погіршала платіжна дисципліна роздрібних мереж", - сказав гендиректор Білоцерківського молочного комбінату Андрій Раенок. При цьому учасники ринку відмічають, що місячний об'єм продажів молочних продуктів знизився в порівнянні з минулим роком приблизно на 5%.

Ситуація посилюється дефіцитом сировини. У 2008 році обсяг його виробництва впав на 4,1%, до 11,8 мільйонів літрів. В результаті у кінці минулого року в деяких регіонах закупівельні ціни на молоко виросли в середньому на 5-10%, говорять учасники ринку. Це сталося в основному в регіонах, де працюють великі виробники сиру, що мають дозвіл на його постачання в Російську Федерацію, - з - за падіння курсу гривни по відношенню до долара в листопаді - грудні минулого року було дуже вигідно поставляти сир в Росію, оскільки російський рубель девальвувався повільніше, ніж гривна.За даними учасників ринку, в грудні від продажу сиру в РФ можна було виручити в середньому на 10% більше, ніж від його реалізації на внутрішньому ринку.

За словами директора з маркетингу "Юнимилк - Україна" Максима Кучко, щоб зберегти свої ринкові позиції, в найближчі три - чотири місяці молокопереработчикам необхідно реструктурувати асортимент: збільшити виробництво традиційних продуктів(питного молока, сиру, сметани) і зменшити обсяги виробництва продуктів преміальної групи - молочних десертів, йогуртів. "Ми відмовилися від випуску деяких позицій десертної групи під торговою маркою "Гурманика", - повідомив "Комерсанта" гендиректор "Західної молочної групи".

"Крім того, внаслідок дефіциту молока переробники, швидше за все, збільшать обсяг виробництва продуктів з сухого молока, яке вони в довгостроковій перспективі можуть почати імпортувати", - упевнений Василь Винтоняк.За даними асоціації "Український клуб аграрного бізнесу", за 11 місяців 2008 року з 94,5 тисяч тонн виробленого в Україні сухого молока було експортовано тільки 41,3 тисяч тонн.