Миколаївські підприємства забезпечують 16 відсотків загальнодержавного об'єму вина

Харчова промисловість - це одна з основних галузей промисловості області, яка об'єднує в собі 9 видів діяльності і 16% усіх промислових підприємств. У галузі зайняті 15% працівників, зосереджена понад 10% вартість основних засобів і реалізовано майже 30% усієї промислової продукції області.У структурі об'єму реалізації продуктів харчової промисловості упродовж останніх років велику частину(близько 90%) традиційно складають напої, молочна продукція, сокова продукція і консервовані овочі і фрукти.

Це одна з галузей, що найдинамічніше розвиваються, в якій за останні сім років обсяги виробництва зросли в 3,5 разу.

Українським споживачам широко відомі торгові марки миколаївських виробників молочної продукції - "Славия"(ЗАТ "Баштанский сырзавод"), "Президент"(ЗАТ "Лакталис - Миколаїв"), алкогольних напоїв - пиво "Бурштин"(Миколаївське відділення ВАТ "САН Инбев Україна"), провина "Коблево"(ВАТ "Коблево"), соків "Сандора", "Сажалка", "Дар"(ТОВ "Сандора"), коньяків "Грінвіч"(ВАТ "Зелений Гай").

Підприємства Миколаєва забезпечують 5% загальнодержавного обсягу виробництва кисломолочних продуктів, 11% - згущеного молока і вершків, 12% - коньяку і натуральних консервованих овочів, 16% - виноградного вина, майже 20% - свіжого неферментованого і кисломолочного сиру. А у виробництві сокової продукції підприємства області займають лідируюче місце - ними зроблена близько половини фруктових, овочевих соків і нектарів, три чверті дитячих соків.

Серед південних регіонів область займає перші місця по випуску вершкового масла, кисломолочних продуктів, а також свіжого неферментованого і кисломолочного сиру.

У 2008 році виробники продовжують нарощувати випуск продукції.Так, більше, ніж за 9 місяців минулого року, зроблено вершків, мороженої яловичини, сухих молока і вершків, натуральних соків, ковбасних виробів, солоної, сушеної або копченої свинини, коньяків, вершкового масла, спредов, - на 7-15%, виноградного вина, сычужных сирів, тортів - на 22-29%, безалкогольних напоїв - на 39%, готової гірчиці і консервованих натуральних овочів - на 42%, плавленого сиру - на 44%, шоколадних цукерок - в 2 рази, оцту - в 2,6 разу, м'ясного напівфабрикату - в 41 раз.