У миколаївських учбових закладах дітей і студентів годували неякісними продуктами. Винні оштрафовані на 3,1 тис. грн

Читають: {{ reading || 0 }}Прочитали:{{ views || 2255 }}Коментарів:{{ comments || 0 }}    Рейтинг:(1353)         

Управлінням у справах захисту прав споживачів постійно ведеться системна робота по контролю якості харчування дітей в учбових закладах.

В ході проведених організаційних заходів з'ясовано, що асортимент сировини для виготовлення блюд достатній, згідно із затвердженим СЭС перспективному двотижневому меню, є м'ясо і мясотовары, риба і рыботовары, крупи, овочі і фрукти, молоко і молокотовары, кондитерські вироби власного виробництва, соки і нектари і інші товари.

Перевірки проводилися на підприємствах ресторанного господарства - їдальнях при учбових закладах, розташованих в м. Миколаєві і в Миколаївській області.

При проведенні контрольних перевірок були встановлені порушення "Правил торгового обслуговування населення", затверджених постановою Кабінету Міністрів України № 833 від 15.06.06г., а саме:

- технології приготування блюд, невідповідність блюд вимогам нормативних документів за результатами лабораторних досліджень, відпустка блюд неповною мірою і вагою;

- відсутність на момент перевірки якісних посвідчень і сертифікатів відповідності;

- порядку оформлення меню, а саме відсутні підписи бухгалтера і матеріально - відповідальної особи;

- відсутність повної, доступної інформації на товар - сировина для виготовлення блюд.

У їдальнях Комунально - виробничого підприємства по організації живлення в учбових закладах(директор Шуличенко Н.В.) встановлено: ДУЗ № 71 - використовувався сир кисломолочний 5%, що не відповідає нормативним документам по відсутності будь-якої маркіровки, котлета яловича за результатами лабораторних досліджень не відповідала вимогам рецептури по масовій частині хліба;

- ООШ № 50 - використовувалася для виготовлення блюд риба морожена "минтай" виробництва КНР, на маркіровці був відсутній імпортер і його адреса, сертифікат відповідності не пред'явлений;

- ДУЗ № 121 - заборонений і знятий з реалізації хліб степової у зв'язку із закінченням терміну придатності;

При перевірці столової Доманевской ООШ № 2 Доманевского райради Миколаївської області(директор Литвин С.М.) не відповідав вимогам нормативних документів за результатами лабораторних досліджень компот з сухофруктів по масовій частині сухих речовин, забракована і знята з реалізації борошно пшеничне з - за скріплення пакетів металевими скріпками, були відсутні технологічні картки на блюда.

У їдальні Арбузинской ООШ № 2 відділи освіти Арбузинской РГА(директор Икленко В.В.) відпускалися фрикадельки м'ясні із заниженою масою на порцію, також були відсутні посвідчення на хлібобулочні вироби і молоко цілісне, відсутні нормативно - технологічні документи при виготовленні блюд.

За допущені порушення в організації харчування дітей і студентів 12 посадових, матеріально відповідальних і інших осіб притягають до адміністративної відповідальності, накладено шість адміністративно - господарських штрафів на загальну суму 3,1 тис. грн

Контроль якості і організації харчування дітей в учбових закладах буде продовжений фахівцями управління упродовж усього навчального року, повідомляє Миколаївське обласне управління у справах захисту прав споживачів.

-


Комментариев: {{total}}


українськийполітика