Обман від виробників: йогурт "Активия" - не корисний

За два останні десятиліття виробники продуктів харчування немало заробили на продажі "функціональних продуктів харчування", які сприяють вашому оздоровленню. Нині регулюючі органи в Європі просять виробників надавати наукові дані, що підтверджують такі заявлені властивості. Розповідає Мирейя Біс(Mireia Bes).

Поява так званих функціональних продуктів харчування - харчових продуктів, модифікованих з метою зміцнення здоров'я тим або іншим способом, - упродовж останніх 20 років творило дива для балансових звітів продуктових компаній. Перший приклад - пробіотичні молочні продукти. Об'єм продажів таких продуктів, що почалися в 1990, - х рр. зі збагаченого бактеріями рідкогойогурту Якулта(Yakult), вироблюваного японською компанією з такою ж назвою, зростав.Разом з цим зростав об'єм продажів продуктів інших виробників -пробіотичного продукту Активия(Activia), вироблюваного французькою групою виробників продуктів харчуванняДанон.

Приступаючи до виробництва таких продуктів, компанії передбачали тенденції купівельного попиту.Сью Дэйвис(Sue Davies), головний радник некомерційної споживчої організації "Що"? ("Which"?)Великобританії, що базується в Сполученому Королівстві, і Північній Ірландії, говорить: "Люди накидалися на продукти харчування, обіцяючі переваги для здоров'я, тому щоприродним прагненням є удатися до засобу для швидкого дозволу труднощів, замість того щоб зменшити споживання насичених жирів, цукру або солі і є більше фруктів і овочів".

ВООЗ/Mireia Bes. Численні реклами продуктів харчування розхвалюють цінність харчових добавок.Перенесемося у наш час.Сьогодні ви не пройдете жодного ряду в супермаркеті будь-якої розвиненої країни, не побачивши реклам, що розхвалюють переваги добавок, таких як омега - 3/ДГК, ликопин або антиоксиданти. Навіть насичені цукром шипучі напої оголошують про свою "електролітну цінність" і називають себе "спортивними напоями".Але хіба додавання вітамінів в солодку воду робить її здоровішою? А додавання додаткових бактерій в йогурт?

У 2004 р. щомісячний журнал "Бюлетень про лікарські і терапевтичні засоби"("Drug and Therapeutics Bulletin"), поставивши це ж питання, дійшов висновку, щофактичні дані про те, що пробіотики покращують кишкову флору, "уривчасті", а заяви ширшого характеру про те, що такі продукти сприяють зміцненню здоров'я споживачів і допомагають їм боротися з алергією, "не заслуговують довіри".На думку авторів журналуспоживання Активии у великих кількостях не робить якого - або значної дії на здорову людину, але і не має яких - або шкідливих наслідків. Але це, звичайно ж, не означає, що інші продукти із заявленими оздоровчими властивостями не можуть мати шкідливих наслідків.
"Від додавання вітамінів в солодощі вони не стають корисними для здоров'я", - говорить д - р Франческо Бранка(Francesco Branca), директор Департаменту ВООЗ по живленню і здоровому розвитку, і додає, що, якщо додавання вітамінів сприяє надмірному споживанню солодощів, то його можна вважати шкідливим.

Питання про те, чи є такі продукти причиною неправильного вибору людей, лежить в основі нормативного положення Європейського союзу № 1924/2006 про живлення і заявлені властивості відносно здоров'я, яке стало застосовуватися в липні 2007 р. і тільки зараз починає приносити плоди.Дэйвис говорить: "До 2007 р. у рамках ЄС недостатньо контролювалося забезпечення того, щоб заявлені властивості відносно здоров'я дійсно сприяли правильному вибору, а не підривали окремі ради відносно правильного харчування, дані незалежними дієтологами і державними органами".Закони повинні забезпечувати підкріплення рекламованих корисних для здоров'я властивостей науковими даними.

Органом, що приймає рішення відносно того, чи дійсно такі заявлені властивості підкріплені надійними даними, являється Європейський орган по безпеці продуктів харчування(EFSA), який надає наукові рекомендації Європейської комісії. У липні 2008 р. Комісія попросила EFSA підготувати наукове укладення про такі властивості, дозволені в Європейському союзі, і надала EFSA проект переліку, що містить 4185 надходжень, відібраних з 44 000 найменувань, наданих державами - членами.

На сьогодні EFSA запросив уточнення відносно більш ніж половини заявлених властивостей, включених в проект переліку, і, по словах Бранка, орган "тоне в паперах". Частково проблема полягає в незрозумілому змісті надходжень, які він намагається оцінити. Бранка говорить: "В деяких випадках є тільки неповна інформація у зв'язку з тим, що потенційні наслідки дії були отримані в експериментальних умовах. Але ж доза може змінюватися, і склад може змінюватися, і обставини споживання можуть змінюватися. Оцінити усі складні взаємодії в реальних ситуаціях живлення буде важко". На основі нового нормативного положення в липні EFSA уявив укладення про першу партію рекламованих властивостей, згідно із Статтею 13, а до вересня цього року він підготує висновки відносно ще 1024 таких властивостей.Тим часом наближається крайній термін для надання усіх висновків, встановлений на 31 січня 2010 року.