Суши-ресторан в Токіо заплатив $1,3 мільйони 276-кілограмового синього тунця

Найбільший учасник торгів на рибному ринку Токіо заплатив за тунця 1,3 мільйона доларів, що є другою найвищою ціною, коли-небудь сплаченою на щорічному престижному новорічному аукціоні.

Про це повідомляє The Guardian.

Власники суші-ресторану Onodera Group, відзначеного зіркою Мішлен, заявили, що в неділю заплатили 207 мільйонів єн за 276-кілограмового синього тунця, який приблизно дорівнює за розміром і вагою мотоциклу.

Це друга найвища ціна, сплачена на першому аукціоні року на головному рибному ринку Токіо з моменту початку збору порівняльних даних у 1999 році. Великі покупці платять найвищу ціну вже п'ять років поспіль, отримуючи право хвалитися і прибуткову шалену увагу японських ЗМІ.

– Перший тунець має приносити удачу, - сказав журналістам після аукціону представник компанії "Онодера" Сіндзі Нагао. – Ми бажаємо, щоб люди з'їли його і мали чудовий рік.

Минулого року Onodera Group заплатила 114 мільйонів єн (730 тисяч доларів) за найкращого тунця.

Але найвища ціна за 278-кілограмового блакитного тунця у 2019 році становила 333,6 мільйона ієн (понад 2 мільйоні доларів), оскільки рибний ринок було перенесено з традиційного району Цукідзі до сучасного об'єкту в сусідньому Тойосу.

Рекордну ставку зробив самопроголошений "Король тунця" Кійоші Кімура, який керує національною мережею ресторанів Sushi Zanmai.

Під час пандемії Covid-19 новорічні тунці коштували лише частину своїх звичайних максимальних цін, оскільки люди не хотіли ходити в ресторани, а ресторани працювали в обмеженому режимі.